29 El menú de Navidad
La noche de Navidad solían cenar una ensalada, un puchero de patatas, el bacalao y albóndigas de tocino magro fresco. De postre comían uva y turrón que en la mayoría de las casas no había. También hacían el manzanate (manzana cocida con ciruelas pasas, uvas pasas, orejones y azúcar).
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secuencias de Mª Presentación Caballero Irigoyen
001 - 01 Datos personales
002 - 02 Sus padres
003 - 03 A vivir a Estella
004 - 04 La cocina
005 - 05 Baño y electricidad
006 - 06 Las habitaciones y la cocina
007 - 07 La familia
008 - 08 Lavar la ropa
009 - 09 El jabón
010 - 10 La colada y el suelo de casa
011 - 11 La vestimenta de su padre
012 - 12 Problemas de pies
013 - 13 La vestimenta de las mujeres
014 - 14 Su tía 1
015 - 15 La alimentación
016 - 16 Su madre especial para comer
017 - 17 Poder adquisitivo en su casa
018 - 18 La alimentación 1
019 - 19 El pan
020 - 20 La masa madre
021 - 21 La levadura para el pan
022 - 22 Tiempo de cocción en el horno para el pan
023 - 23 Cernir la harina
024 - 24 La casa de la Plaza de Santiago
025 - 25 La matanza
026 - 26 Costumbres del día de la matanza
027 - 27 Elaboración de morcillas y longanizas
028 - 28 Los postres de casa
029 - 29 El menú de Navidad
030 - 30 Las uvas
031 - 31 La borraja
032 - 32 El calbote
033 - 33 La sopa-cana y la mistela
034 - 34 El pueblo de Estella
035 - 35 Los motes
036 - 36 Las calles pavimentadas
037 - 37 Los términos de Estella
038 - 38 Relación con los pueblos de alrededor
039 - 39 Su tía y el abuelo
040 - 40 El trato con los pueblos de alrededor
041 - 41 Los motes de los pueblos
042 - 42 Relación entre barrios y vecinos
043 - 43 Clases sociales
044 - 44 Gitanos
045 - 45 Cargos municipales
046 - 46 Policías y militares
047 - 47 La cárcel
048 - 48 Guardas de campo
049 - 49 Farmacias y veterinario
050 - 50 Comercialización del vino
051 - 51 Arbitrios
052 - 52 La leña
053 - 53 Goteras en el tejado
054 - 54 Regadío y parcelas comunales
055 - 55 Medico y comadrona
056 - 56 Medios de vida
057 - 57 Los cultivos
058 - 58 La riada y el frio
059 - 59 La calefacción
060 - 60 El transporte
061 - 61 El tren
062 - 62 Oficios y artesanos
063 - 63 Eslóganes publicitarios 1
064 - 64 Eslóganes publicitarios 2
065 - 65 Oficios, tabernas y bares
066 - 66 Las fabricas
067 - 67 Comercios y conventos
068 - 68 Crecimiento y mercado de abastos
069 - 69 Organizaciones católicas
070 - 70 Pertenencia a grupos religiosos
071 - 71 La HOAC 1
072 - 72 La HOAC 2
073 - 73 Adoración Nocturna
074 - 74 Servicio domestico
075 - 75 Organizaciones políticas 1
076 - 76 Organizaciones políticas 2
077 - 77 Círculos y sindicatos
078 - 78 Grupos de deporte y danzas
079 - 79 Las peñas
080 - 80 El oratorio festivo
081 - 81 La barriada
082 - 82 Personajes graciosos de la ciudad
083 - 83 La Chulina
084 - 84 Lugares de reunión
085 - 85 Las huelgas en Estella 1
086 - 86 Las huelgas en Estella 2
087 - 87 Agua Salada
088 - 88 La Cruz de los Castillos
089 - 89 El euskera y la ikurriña
090 - 90 Los partos
091 - 91 El bautizo
092 - 92 Primera salida de la madre
093 - 93 El tabú del sexo y la regla 1
094 - 94 El tabú del sexo y la regla 2
095 - 95 Elementos para la higiene femenina
096 - 96 Juegos de infancia 1
097 - 97 Juegos de infancia 2
098 - 98 Las muñecas de trapo y las calabazas
099 - 99 La Primera Comunión
100 - 100 Su tía 2
101 - 101 La escuela
102 - 102 El colegio de Santa Ana
103 - 103 Malos recuerdos del colegio
104 - 104 Asignaturas
105 - 105 Dejar de ser una niña
106 - 106 Diversiones juventud
107 - 107 El baile
108 - 108 El noviazgo
109 - 109 Los embarazos y la Inclusa
110 - 110 Los viudos y bodas apañadas
111 - 111 Las bodas
112 - 112 El viatico
113 - 113 El velatorio y las esquelas
114 - 114 Categorías de funerales
115 - 115 Dar la cabezada
116 - 116 Comida de funeral 1
117 - 117 Comida de funeral 2
118 - 118 El luto
119 - 119 Experiencia laboral
120 - 120 Los trabajos en Suiza
121 - 121 Se compró un piso y conoció a gente
122 - 122 Vuelta de Suiza
123 - 123 Se puso a trabajar en un estanco
124 - 124 La HOAC 3
125 - 125 Recuerdos de la guerra
126 - 126 Mucho carlista
127 - 127 Tendencias políticas
128 - 128 Sucesos de Montejurra 1
129 - 129 Sucesos de Montejurra 2
130 - 130 Cambios a partir del 78
131 - 131 El estraperlo
132 - 132 El racionamiento
133 - 133 Los maquis
134 - 134 Lugares de reunión de carlistas y falangistas
135 - 135 La religión
136 - 136 Parroquias y conventos
137 - 137 La misa y los curas
138 - 138 La iglesia de San Juan
139 - 139 La misa
140 - 140 Discriminación de la mujer 1
141 - 141 Relación entre vecinos
142 - 142 Vocaciones tempranas para monjas y frailes
143 - 143 Procesiones
144 - 144 Semana Santa
145 - 145 Romerías
146 - 146 Intercambió de varas con Villatuerta
147 - 147 San Blas y San Antón
148 - 148 Toque de campanas
149 - 149 Las esquelas y recordatorios
150 - 150 Las fiestas
151 - 151 La bajada del Puy
152 - 152 Las fiestas
153 - 153 Los carnavales y las hogueras
154 - 154 Las navidades
155 - 155 Regalo de los reyes
156 - 156 Las misiones
157 - 157 La quema del Judas
158 - 158 La música y la banda militar
159 - 159 Los gaiteros
160 - 160 Las comedías y el escritor Iribarren
161 - 161 Leyendas de Iribarren
162 - 162 Leyendas de Estella
163 - 163 Los dichos
164 - 164 Jugar a cartas
165 - 165 El Baile de la Era
166 - 166 Crema para quemaduras
167 - 167 Elaboración de la crema para quemaduras
168 - 168 El laurel para las ulceras
169 - 169 Para las diarreas
170 - 170 Predicciones de la lluvia
171 - 171 Refranes
172 - 172 La luna
173 - 173 La ciudad de Estella
174 - 174 El ser humano y el consumismo
175 - 175 Discriminación de la mujer 2
Personas
- Amparo Maeztu Del Rey
- Ana Mari Pinillos Azpilicueta
- Ana María López de Araya Sanz
- Andrea Llanos Manzanedo
- Angelines Ayúcar San Juan
- Carlos Michel Errazquin
- Carmelo Boneta Lopetegui
- Carmelo López Estébanez
- Carmen Peral Ayúcar
- Carmen Ros Hernández
- Carmen Ros Pérez
- Consuelo Jiménez Arrieta
- Crisanto Usúa Alemparte
- Domingo Llauró Campos
- Eduardo Muguerza Iriarte
- Elisa Juániz Berzal
- Enrique Echeverria Osinaga
- Eugenia Iriarte Larumbe
- Eugenio Roa - Asunción Roa
- Feliciano Fernández Díaz
- Felisa Acedo Lubiano
- Félix Chasco Martínez
- Fernando Villarreal Garayoa
- Francisca Chasco Larraona
- Francisco Ciordia Múgica
- Francisco Ugarte Caballero
- Isidra Ventosa Portillo
- Jesús Casimiro Apesteguia Heredia
- Jesús Echávarri Vergarachea
- Jesús María Chasco Martínez
- Jesús María Ojer Echeverria
- Jesús Martínez Garayalde
- Jesús Vergara Oyón
- Joaquina Azcárate López
- José Antonio Andonegui Oteiza
- José Elizalde Goldaraz
- José Emilio Aguirre Aguirre
- José María Gil Arana
- José Torrecilla Iturmendi
- Juana Lisarri Andueza
- Julia Echarren Fernandino
- Julia Lizari Echarte
- Julia Ochoa López
- Julián Illanes Gallego
- Justa Zuasti Arbizu
- Lola Ciriza Morentin
- Lucía Fernández Lacarra
- Luis Marcos Pérez
- Luis Vergarachea Monsabré
- Manuel Elcano Sembroiz
- María Ángeles Abascal Pérez
- María Armañanzas Torrecilla
- María Larrasoain Torrecilla
- María Puy Goicoechea Garcés
- María Puy Salsamendi Múgica
- María Rosa Díaz Torres
- Mariluz Gastón Sádaba
- Marisol Larrión Azkona
- Máxima Vergarechea Zalacain
- Miguel Ángel Elizaga Arrastia
- Miren Mikele Aguirre - Mikele Miren Aguirre
- Mª Ángeles Gabiria Ciriza
- Mª Jesús Sánchez - Eloisa Sánchez
- Mª Jesús Vega Morentin
- Mª Josefa Larrasoain Artegui
- Mª Presentación Caballero Irigoyen
- Mª Teresa Basarte Ruiz de Larramendi
- Mª Teresa Chasco Marturet
- Mª Teresa Garayo Alecha
- Pablo Fernández Sevilla
- Pablo Hermoso de Mendoza - Natividad Cantón
- Pablo Juániz Gil
- Pilar Labayru Azanza
- Regino Etxabe Larraona
- Ricardo Galdeano Sánchez
- Ricardo Ros Arrogante
- Román Garín Arnedillo
- Rosario Aramendia Piquer
- Valeriano Astiz Yabar
- Victoriano Lacarra Lanz