10 Matanza del cerdo | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

Juana Lisarri Andueza

Alimentación / Elikadura

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Mataban el cerdo en la bajera de casa. Quemaban la piel y la limpiaban con tejas. Después abrían el cerdo por la mitad y hacían las morcillas. Los jamones se ponían en sal y el lomo se guardaba en aceite. El domingo cocinaban la cabeza del cerdo al horno.

otros videos de Juana Lisarri Andueza

01 Presentación y sus padres

04 Lavado de la ropa y colada

05 Relación familiar

06 Epidemia de gripe

08 Alimentación

09 Elaboración del pan

10 Matanza del cerdo

11 Descripción de Estella 1

12 Episodio en Capuchinos

13 Descripción de Estella 2

14 Nombres de términos

15 Relación con pueblos cercanos

16 Relación vecinal y diferencias

17 Organización municipal

18 Alguaciles y cárcel

19 Junta de veintena

21 Leña

secuencias de Juana Lisarri Andueza

01 - 01 Presentación y sus padres

02 - 02 La casa 1

03 - 03 La casa 2

04 - 04 Lavado de la ropa y colada

05 - 05 Relación familiar

06 - 06 Epidemia de gripe

07 - 07 Vestimenta

08 - 08 Alimentación

09 - 09 Elaboración del pan

10 - 10 Matanza del cerdo

11 - 11 Descripción de Estella 1

12 - 12 Episodio en Capuchinos

13 - 13 Descripción de Estella 2

14 - 14 Nombres de términos

15 - 15 Relación con pueblos cercanos

16 - 16 Relación vecinal y diferencias

17 - 17 Organización municipal

18 - 18 Alguaciles y cárcel

19 - 19 Junta de veintena

20 - 20 Farmacias

21 - 21 Leña

22 - 22 Médico y hospital

23 - 23 Comadrona

24 - 24 Modo de vida

25 - 25 Trabajando la tierra

26 - 26 Viña y vendimia

27 - 27 Vino 1

28 - 28 Vino 2

29 - 29 Gustavo Maeztu

30 - 30 Ganaderías

31 - 31 Grandes riadas

32 - 32 Animales en casa

33 - 33 Medios de transporte

34 - 34 Venta de planta agrícola

35 - 35 Jueves de mercado

36 - 36 Muerte del hermano

37 - 37 Mercado de abastos

38 - 38 Carnicería en el mercado

39 - 39 Empresas y fábricas

40 - 40 Bares y tabernas

41 - 41 Los casinos de Estella

42 - 42 Hotel San Julián

43 - 43 Baile de la Era

44 - 44 Nombre de la casa de su padre

45 - 45 Oratorio Festivo

46 - 46 Estella ciudad comercial

47 - 47 Partos y bautizo

48 - 48 Juegos de la infancia

49 - 49 Primera Comunión

50 - 50 La escuela

51 - 51 Acción Católica

52 - 52 Noviazgo

53 - 53 Hijas de María

54 - 54 Boda y amonestaciones

55 - 55 Bodas acordadas

56 - 56 Viático y velatorio

57 - 57 Funerales y luto

58 - 58 Trabajo en la pastelería

59 - 59 La modista de Bilbao

60 - 60 República

61 - 61 Alcalde Aguirre

62 - 62 Guerra Civil 1

63 - 63 Guerra Civil 2

64 - 64 Guerra Civil 3

65 - 65 Posguerra

66 - 66 Misa y parroquias

67 - 67 Procesiones

68 - 68 Romerías y mes del rosario

69 - 69 Religión

70 - 70 Coronación de la Virgen del Puy

71 - 71 Costumbres religiosas

72 - 72 Las fiestas 1

73 - 73 Navidades

74 - 74 Las fiestas 2

75 - 75 Carnavales

76 - 76 Buscar agua con una cadena

77 - 77 Música y gaiteros

Personas