12 La matanza del cerdo | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

Pablo Hermoso de Mendoza - Natividad Cantón

Alimentación / Elikadura

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La matanza del cerdo la hacían de noche con uno de Ayegui que hacía de matarife. Lo troceaban y preparaban los jamones o la morcilla. Los perniles se conservaban en sal.

otros videos de Pablo Hermoso de Mendoza - Natividad Cantón

01 Presentación

02 La casa

03 La luz y el agua

04 Las camas y los colchones

05 Quienes vivían en casa

06 La relación con los padres

07 Lavar la ropa y la colada con ceniza

08 Vestimenta de la época

09 Alimentación de la época

10 Hacer pan en casa

12 La matanza del cerdo

13 Postres y licores caseros

14 Cómo era antes Estella

15 Nombres de términos

16 La relación con los otros pueblos y los motes

17 Relación entre vecinos y diferencias económicas

18 Anécdota con su madre

19 La pobreza y los gitanos

20 El ayuntamiento 1

21 El ayuntamiento 2

secuencias de Pablo Hermoso de Mendoza - Natividad Cantón

01 - 01 Presentación

02 - 02 La casa

03 - 03 La luz y el agua

04 - 04 Las camas y los colchones

05 - 05 Quienes vivían en casa

06 - 06 La relación con los padres

07 - 07 Lavar la ropa y la colada con ceniza

08 - 08 Vestimenta de la época

09 - 09 Alimentación de la época

10 - 10 Hacer pan en casa

11 - 11 El ganado

12 - 12 La matanza del cerdo

13 - 13 Postres y licores caseros

14 - 14 Cómo era antes Estella

15 - 15 Nombres de términos

16 - 16 La relación con los otros pueblos y los motes

17 - 17 Relación entre vecinos y diferencias económicas

18 - 18 Anécdota con su madre

19 - 19 La pobreza y los gitanos

20 - 20 El ayuntamiento 1

21 - 21 El ayuntamiento 2

22 - 22 La cárcel y el guarda de campo

23 - 23 Farmacéuticos y veterinarios

24 - 24 Los arbitrios o portales

25 - 25 El médico y la comadrona

26 - 26 Los pastores y el vaquero

27 - 27 Otros oficios y comercios en Estella

28 - 28 El trabajo en el campo y la trilla

29 - 29 La oliva y hacer aceite en el trujal

30 - 30 El cereal

31 - 31 La viña y cómo hacían el vino

32 - 32 La brisa, el arrope y el mosto

33 - 33 Dónde vendían el vino

34 - 34 Cómo labraban la viña

35 - 35 Quienes trabajaban en casa

36 - 36 Las ovejas y los corderos

37 - 37 Las vacas y los terneros

38 - 38 Los caballos y las yeguas

39 - 39 Grandes riadas

40 - 40 Medios de transporte

41 - 41 Otras empresas en Estella

42 - 42 El mercado de los jueves y las ferias de San Andrés

43 - 43 Bares y tabernas

44 - 44 Organizaciones religiosas

45 - 45 Organizaciones políticas

46 - 46 El club de fútbol

47 - 47 Los grupos de danzas

48 - 48 Las peñas de fiestas

49 - 49 El Oratorio Festivo y el Servicio Doméstico

50 - 50 Congregaciones de monjas

51 - 51 Personajes especiales

52 - 52 Lugares donde se juntaban en Estella

53 - 53 El euskera

54 - 54 Los partos en casa y el bautizo

55 - 55 Juegos de la infancia

56 - 56 La Primera Comunión

57 - 57 La escuela

58 - 58 Que hacían de mozos

59 - 59 Costumbres durante el noviazgo

60 - 60 La boda y el viaje de novios

61 - 61 Bodas acordadas

62 - 62 El viático, el funeral y el luto

63 - 63 El trabajo en la hípica con caballos

64 - 64 El rejoneo y los caballos en las plazas de toros

65 - 65 La guerra civil 1

66 - 66 La guerra civil 2

67 - 67 El estraperlo

68 - 68 Las diferencias políticas y los maquis

69 - 69 Las iglesias, los curas, la misa y el mes del rosario

70 - 70 Procesiones, romerías y rogativas

71 - 71 Las misiones, Cuaresma y Semana Santa

72 - 72 La Navidad y bendecir la mesa

73 - 73 San Cristóbal

74 - 74 San Blas, Santa Águeda y Santa Lucía

75 - 75 Las fiestas 1

76 - 76 Las fiestas 2

77 - 77 Carnavales, San Pedro y la Virgen del Puy

78 - 78 Los gaiteros de Estella

79 - 79 Canciones, bandas de música y rondallas

80 - 80 Refranes y letreros graciosos

81 - 81 El detenido que se suicidó en la guerra

82 - 82 El hombre que aparece el 31 de diciembre

83 - 83 El Baile de la Era y la Jota Vieja

84 - 84 La caza y la pesca

Personas