13 Matanza y alimentación | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

María Puy Goicoechea Garcés

Alimentación / Elikadura

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Los alimentos los guardaban en un cuarto colgados. Los perniles los conservaban con sal y vinagre. Repartían el presente, por ejemplo, al médico y a su madrina. Las pochas y el gorrín son alimentos típicos. Nos explica qué es la “sopacana”, el manzanate y el mostillo.

otros videos de María Puy Goicoechea Garcés

01 Historia familiar

02 La casa

04 Calentador y agua corriente

05 Colchones de lana

07 Relación con los padres

08 Lavado de ropa

10 Alimentación 1

11 Alimentación 2

12 Matanza del cerdo

13 Matanza y alimentación

14 Términos de Estella

15 Arbitrios, calles y términos

16 Relación entre pueblos y vecinos

17 Diferentes barrios

18 Lizarra y los oratorios

19 Diferencias sociales y gitanos

20 Ayuntamiento

secuencias de María Puy Goicoechea Garcés

01 - 01 Historia familiar

02 - 02 La casa

03 - 03 La cocina

04 - 04 Calentador y agua corriente

05 - 05 Colchones de lana

06 - 06 Andamios

07 - 07 Relación con los padres

08 - 08 Lavado de ropa

09 - 09 Vestimenta

10 - 10 Alimentación 1

11 - 11 Alimentación 2

12 - 12 Matanza del cerdo

13 - 13 Matanza y alimentación

14 - 14 Términos de Estella

15 - 15 Arbitrios, calles y términos

16 - 16 Relación entre pueblos y vecinos

17 - 17 Diferentes barrios

18 - 18 Lizarra y los oratorios

19 - 19 Diferencias sociales y gitanos

20 - 20 Ayuntamiento

21 - 21 Secretario

22 - 22 Danzas

23 - 23 Empleados municipales

24 - 24 Farmacéutico y veterinario

25 - 25 Leña

26 - 26 Médico y comadrona

27 - 27 Trabajo del campo 1

28 - 28 Trabajo del campo 2

29 - 29 La viña

30 - 30 Elaboración del vino

31 - 31 El pendón

32 - 32 Olivos y aceite

33 - 33 El maíz

34 - 34 Trabajos del campo y jornalero

35 - 35 Granizo

36 - 36 Cielo y ganado

37 - 37 Riadas

38 - 38 Medios de transporte

39 - 39 Oficios 1

40 - 40 Oficios 2

41 - 41 Industria en Estella

42 - 42 Comercios y mercado

43 - 43 Los mercados

44 - 44 Feria de San Andrés

45 - 45 Tabernas y centros religiosos

46 - 46 Casinos y Círculos

47 - 47 Peñas y Club Montañero

48 - 48 Agua Salada

49 - 49 Personajes y fútbol

50 - 50 Parto y bautizo

51 - 51 Juegos de la infancia

52 - 52 Primera Comunión

53 - 53 Escuela

54 - 54 Juventud y bailes

55 - 55 Juventud

56 - 56 Vida de M.ª Puy

57 - 57 Solteras y bodas concertadas

58 - 58 Viático

59 - 59 Rituales fúnebres

60 - 60 Salida de la escuela

61 - 61 Cuidado de su hermana

62 - 62 República y Guerra Civil

63 - 63 Fusilamientos

64 - 64 Denuncia a su hermano

65 - 65 Racionamiento y estraperlo

66 - 66 La misa

67 - 67 Procesiones y Virgen del Puy

68 - 68 Romerías

69 - 69 Encierros de fiestas

70 - 70 Reyes y fiestas

71 - 71 Carnaval y hogueras

72 - 72 Gaiteros

73 - 73 Estella actual

Personas