22 Pan y matanza del cerdo | Lizarra, oroimenari men. Estella, rica en memoria

Elisa Juániz Berzal

Alimentación / Elikadura

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En el pueblo, para hacer el pan, primero estaban un buen rato pasando la harina por un cedazo. Después de pasar la harina echaban agua y levadura y lo amasaban todo junto. Hicieron un horno pequeño en la casa de Arizala para hacer el pan. Su madre fue a servir a Estella y estuvo en una carnicería de cerdo. Aprendió el oficio de mondonguera e iba por las casas de todas las hermanas para hacerles el mondongo cuando mataban el cerdo. Tenían familia en Arizala, en Zabal y en Villatuerta y cuando estos mataban cerdo les daban morcilla, longaniza, tocino...

otros videos de Elisa Juániz Berzal

01 Historia familiar

02 La casa

03 Camas y colchones

04 La familia y aseo personal

05 Colada y lavadero

06 Luz eléctrica y renta de la casa

07 Relación con los padres

08 Vestimenta de las mujeres

09 Oficios de la familia

10 Estilismo de la época

11 Diversiones de niña y de moza

12 Casas abiertas

13 Relación vecinal e iglesia de San Juan

14 Diferencia económica

15 Baile y comienzo del noviazgo

17 Escuela y Primera Comunión

18 Partos en casa

19 Desayuno y venta de leche

20 Alimentación 1

21 Alimentación 2

secuencias de Elisa Juániz Berzal

01 - 01 Historia familiar

02 - 02 La casa

03 - 03 Camas y colchones

04 - 04 La familia y aseo personal

05 - 05 Colada y lavadero

06 - 06 Luz eléctrica y renta de la casa

07 - 07 Relación con los padres

08 - 08 Vestimenta de las mujeres

09 - 09 Oficios de la familia

10 - 10 Estilismo de la época

11 - 11 Diversiones de niña y de moza

12 - 12 Casas abiertas

13 - 13 Relación vecinal e iglesia de San Juan

14 - 14 Diferencia económica

15 - 15 Baile y comienzo del noviazgo

16 - 16 La escuela

17 - 17 Escuela y Primera Comunión

18 - 18 Partos en casa

19 - 19 Desayuno y venta de leche

20 - 20 Alimentación 1

21 - 21 Alimentación 2

22 - 22 Pan y matanza del cerdo

23 - 23 Los pueblos de alrededor y el mercado

24 - 24 Fábricas y modo de vida

25 - 25 Cultivos y huertas

26 - 26 Ermita de María Jesús Ge

27 - 27 Romerías

28 - 28 Comida típica de Estella

29 - 29 Alpargatas y bata de fiestas

30 - 30 Fiestas 1

31 - 31 Fiestas 2

32 - 32 Mes del rosario y fiestas

33 - 33 Música en Estella

34 - 34 Baile de la Era

35 - 35 Hogueras y carnaval

36 - 36 Cine, comedias y San Lázaro

37 - 37 Calles e iluminación

38 - 38 Servicios en Estella y Pamplona

39 - 39 Tren

40 - 40 Misiones y confesiones

41 - 41 Misas

42 - 42 Misas y procesiones

43 - 43 Cofradías, vigilia y santoral

44 - 44 Toques de campanas y Día de la Virgen del Puy

45 - 45 Organización municipal y motes

46 - 46 Alguaciles y serenos

47 - 47 Guerra civil 1

48 - 48 Fusilamiento de su tío en la guerra 1

49 - 49 Fusilamiento de su tío en la guerra 2

50 - 50 Escuela vasca y uniforme de falangista

51 - 51 Carlistas y Montejurra 1

52 - 52 Carlistas y Montejurra 2

53 - 53 Guerra civil 2

54 - 54 Tías de Buenos Aires

55 - 55 Monjas y frailes

56 - 56 Mendigos y gitanos

57 - 57 Boda 1

58 - 58 Boda 2

59 - 59 Vida familiar y fútbol

60 - 60 Evolución de Estella

61 - 61 Viático, velatorio y luto

62 - 62 Oficio de modista

63 - 63 Negocio de modista 1

64 - 64 Negocio de modista 2

65 - 65 Apoyo y vida familiar

66 - 66 Ambiente de Estella

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